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豬肉激光“身份證”—激光灼刻技術(shù)
發(fā)布時(shí)間:2015-08-20   閱讀量:8082

市場(chǎng)上各種假豬肉盛行,市民購買(mǎi)豬肉已經(jīng)不能單純的相信品牌了,假貨仿冒正品技術(shù)越來(lái)越逼真,就連市場(chǎng)上辨別豬肉的藍戳也無(wú)法取得消

費者信任,為了打假假冒豬肉,近日長(cháng)沙市啟動(dòng)了肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系激光灼刻技術(shù),將市區內定點(diǎn)屠宰的豬肉都打上激光“身份證”。

激光灼刻技術(shù)是通過(guò)計算機控制激光束高速劃過(guò)豬肉表皮,對豬肉的局部表皮高溫物理灼燒,瞬間汽化,在豬肉表皮形成激光灼刻圖案。記者看到,激光灼刻圖案包括企業(yè)LOGO、追溯碼和質(zhì)檢章等信息。激光“身份證”包含信息豐富,一頭頭生豬在流水線(xiàn)上經(jīng)過(guò)屠宰、加工、檢驗檢疫,最后打上激光灼刻圖案,一氣呵成。

目前長(cháng)沙市場(chǎng)已經(jīng)有三家大型定點(diǎn)屠宰企業(yè)安裝了激光灼刻設備,“激光灼刻圖案清晰,防偽功能強,造假門(mén)檻高,不易涂改,搬運也不會(huì )導致模糊。”激光灼刻時(shí)沒(méi)有任何添加物質(zhì),不會(huì )對豬肉及周邊環(huán)境造成污染,也不會(huì )產(chǎn)生浪費。而激光灼刻流水碼替代人工工作,提高了企業(yè)生產(chǎn)效率。


而且激光灼刻技術(shù)的應用是由政府買(mǎi)單、企業(yè)使用、消費者受益的一項利民舉措,所以不會(huì )給企業(yè)造成負擔,也不會(huì )額外增加豬肉產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格。市民購買(mǎi)豬肉時(shí),可以得到一張印有追溯碼的銷(xiāo)售小票,利用手機或電腦一查,就能立刻知道自己購買(mǎi)的豬肉是何人何時(shí)在何地宰殺的。


豬肉是生活所需食品,其質(zhì)量安全是消費者最關(guān)心,而激光灼刻技術(shù)其獨一無(wú)二的防偽性能卻可以給消費者帶來(lái)質(zhì)量保障,讓消費者放心購買(mǎi)。

 

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